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油水分离油炸锅

发布时间:2018-12-20 19:32


能源:电
电源:220v(带动点火器和风机
温度:50-300
容量:满锅60L
外形尺寸:940*540*930mm
内锅尺寸:780*440mm
购买机器赠送:抵押阀门 软管 扣子 漏油网 食品夹 烧烤夹 炸锅配方一份 发QQ邮箱!!
油水混合油炸机是一种多功能、水油混合式油炸设备,该设备采用了国际上最先进的水油混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸机的弊端,“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品。本油炸机在使用中对油层进行可控式恒温,均匀加热,消除食物中的动物油,并适量供给水分,使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中,然后通过排污口排出,确保炸油新鲜、不酸化、无废油。适用炸鸡、炸牛排、炸羊排、薯条等各类油炸食品。该机有多种型号可供用户选择。操作简单、环保卫生、且节油率高,是传统油炸机的更新换代产品。适用食品加工厂、大中型宾馆、饭馆、各级招待所、学校、单位食堂及其他餐饮服务业。

1. 节油:该机彻底改变传统油炸机结构,采用油水一体化结构。上层放油,下层放水,油炸过程中产生的残渣全部沉入水中,不会烧焦,下层水分又不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分,以保证炸油不变黑,从而延长换油周期,节约用油。比传统用油可节油50%以上。

2. 健康环保:传统炸锅,所炸食品容易产生炸焦,而且多次炸的油,发黑,杂质多,所炸食品不利于健康。而油水混合炸锅,下层的水可以过滤油中的杂质,所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观,且提高了产品品质,延长了货架期。并且无致癌物,有利于健康。

3. 结构合理,坚固耐用:安装自动控温器,操作者只需要设定温度即可实现自动控温,温度自调,无过热干烧现象。整机采用不锈钢结构,做工精细、美观,坚固耐用。

4. 可油炸禽类、肉类、鱼类、麦面食品、薯条和蔬菜等等,是您创业致富的好帮手。

 

油水类型的炸锅建议经常性换油达到去除废水,保持油质不被回复性污染,根据炸制食品的频率1-2天换水最佳(注意哦,只是换水不是换油,油只要根据需要添加,操作习惯够每次换水过程只是几分钟的事情,别嫌麻烦,省钱才是硬道理)

 

上层放油,下层放水,油炸过程中产生的残渣全部沉入水中,不会烧焦,下层水分又不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分,以保证炸油不变黑,从而使油质清亮以延长换油周期,节约用油。比传统用油可节油50%以上。

1、合上电源开关,红色指示灯亮,此时电源已供至本炉,只要顺时针方向旋转温控器,把所需的温度值对准红点位置,此时绿色指示灯亮,红色指示灯熄,表示电热管工作,锅内油开始升温,当油温升至所需的温度时,温控器能自动切断电源,同时绿色指示灯熄灭,红色指示灯亮,电热管停止工作,锅内油温开始下降,当油温降到设定温度值时,温控器能自动接通电源,此时红色指示灯灭,绿色指示灯亮,电热管又工作,油温上升,如此反复循环,以保证油温在设定的温度范围内恒温。

2、锅盖为保持钠内清洁和保温而成,加盖时应注意盖子上不有水,以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。

3、需清倒锅内油时,切断电源,应先待油温降到常温后进行,先放油后放水,以免造成浪费和增加清理负担。

三、清洁与保养

1、在清洁保养时,应切断电源,防止发生意外事故。

2、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾,清洁锅体表面及电源引出线外表面,严禁用水直接冲洗电器箱表面,以免破坏电器性能。

四、专业技术员故障分析与排除,为您致富创业保驾护航!!!

 

 

 

故障现象原因排除方法
合上开关指示灯不亮电源开关保险丝熔断1、换上合适的保险丝

2、紧固电源线

红、绿指示灯同时亮1、电热管接线松动

2、电热管烧坏

1、紧固电热管接线

2、更换电热管

绿色指示灯不熄,油温上升不能控制温控器失灵更换温控器
指示灯不亮,油温控制正常指示灯烧坏

更换指示灯

 

使用维护说明及注意事项
1.本炸锅使用前,应接上有效地线,注意安全用电。
2.接通电源打开开关(先加油后通电)预热20分钟便可炸制食品。
3.该炸锅应避免振动,放置在通风干燥场所,电器要注意防潮。
4.锅内要经常清除杂物,保持清洁,不用时要上油,以防锅内生锈。

 
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